Всё о выпечкe хлеба

LightHouse,

Спасибо вам большое! Вы мне и в этой темке помогаете! Поняла по пропорциям теперь.

ЕкатеринаД,

Спасибо за пояснение про закваску, а то я думала уже, что с моей закваской что-то не так - она после кормежки бурлит, а к выпечке "сдувается" обратно (кормила 1 раз в день сразу после того, как забирала закваску в тесто). Попробую завтра за 3 часа подкормить, и "бурлящую" в тесто влить