Огурцы (кабачки) с яблоком, морковью, болгарским перцем

ТёТа
Скажи пожалуйста, а какого сорта яблоки лучше брать? И ещё, а огурцы ты тоже нарезаешь кружочками? Очень хочется попробовать !