Начинающему мыловару (мыло из детского)

Девочки! Только что помыла руки своим "Оливковым маринадом"
Результат: Руки как шелковые,правда водичка мыльная была слегка коричневатая (но это наверное от какао - я не удержалась - положила 2 ложки, ну очень уж хотела перебить цвет "хозяйственный", т.к. сам маринад в мыле какой-то серый и не привлекательный

Девчата, подскажите, зачем понижать в мыле щелочную среду? Столько тем перекопала - многие понижают уксусом, а зачем не нашла. Что оно (понижение) дает - мылкость, твердость/мягкость, полезность какую... Заранее спасибо