Болталка для хлебопёков

Девочки, пекли этот хлебушек?
http://anna973.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html
не дает он мне покоя, пока закваски нет пробую другие рецепты
если есть советы, готова выслушать , чтобы не испортить