Для тех, кто делает торты на заказ

Zama писал(а):

Олечка, у меня с такими диаметрами 11-12 кг выходит

Замира, это смотря какой рецепт. У меня масляный из 7 яиц выходит 1,5 кг., а сухой бисквит 1кг ну и + крема, + мастика. Выпекаю в форме 28см =выход почти 30 см. и вес 2,5 - 3 кг.высота 8-10 см (зависит от крема) А дальше все зависит от украшений. Хоть на заказ и не пеку пока, но свои стараюсь взвешивать. Готовлюсь....
Вот бы по всем тортам сделать такие калькуляции. Ведь все рецепты не попробовать самой, а если заказ, то не знаешь как рассчитать.