Гарнир к рыбе - рис с арахисом

Мария, очень заманчиво звучит, а и как аппетитно выглядит на фотках , только про арахис не поняла, что такое пропаренный/непропаренный? Извините за тупой вопрос, но очень хочется сделать гарнир. Вот нашла разные арахисы, там есть тот, который нужно положить в блюдо? У нас арахис обычно солят и запекают в духовке. Если удалить шелуху, такой подойдет?