Печенье «Кокосовый рай»

Это печенье для настоящих "кокосовых" маньяков и истенных любителей Баунти , ибо никакой муки. Всё делается очень просто.

Ингридиенты:

Сгущенка - 1 банка
Кокосовая стружка - 350 гр.
Белки - 2 шт.
Щепотка соли
Шоколад - пол. плитки (для украшения)




Рецепт приготовления:

Сгущенку перемешать с кокосовой стружкой.







Охлажденные белки взбить с солью.




Ввести белки в молочно-кокосовую смесь осторожно вымешивая, в два приема.






Теперь слепить из полученной консистенции шарики. Именно слепить, т.к. при скатывании они будут разваливаться.






Можно оставить в такой форме, я же сделала плоскими. Слегка прихлопывая ладошкой по шарику, сделала блинчики.




Застелить противень бумагой для выпечки, либо смазать сливочным маслом и улажить печеньки.




Выпекать при температуре 120 гр., через 30-40 мин. печеньки готовы.




Готовые печенья посыпать кокосовой стружкой (шутка ). Растопить шоколад на водяной бане с добавлением растительного масла (примерно 2 ч.л.) и украсить.



ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!