Болталка для хлебопёков

cvetik66
Но я думаю по-любому выбор больше чем в Испании, сейчас с каждым годом всё больше и больше нового, я здесь 6 лет живу, когда приехала, была в шоке, настолько маленький ассортимент товара , по сравнению с Эстонией.
Ничего сейчас привыкла, что то в одном, что то в другом найдёшь, что то в русском. Ещё спасают сети немецких магазинов.

Девочки у меня к вам вопрос на тему ржаной закваски, хлеб ржаной я пеку 2 раза в неделю и много, на 1 день порядка 800 грамм закваски надо, если не больше. Я вот думаю, может новую завести и подкармливать каждый день, не убирая в холодильник, а то уже не первый раз читаю, что в холодильнике умирают кисломолочные бактерии и остаются дрожжи Как лучше поступить? делать тогда так- 20+20 муки и воды, на следующий день 40+40+40, потом 120+120+120... и т.д.?