Болталка для хлебопёков

олина
Да, про наринэ много хорошего написано, и продукт из нее очень приятный, не кислый, там ацидофильные бактерии, поэтому он как бы тянется, если ацидофилин пробовали, так вот такая же консистенция. И ее можно в аптеке достать без проблем. а остальные закваски, типа симбитер и прочие сложновато. Но ведь опять где как, бывает, что наоборот, зависит от политики аптек и спроса
Я правда когда делала, не делала материнскую закваску, просто пакетики разводила в литре молока. Но можно сделать материнскую закваску и с нее квасить. Только т.к. бактерии культурные, все-таки со временем нужно новую делать, т.к. она вырождается в простоквашу