Болталка для хлебопёков

Яночка, хлебушек - как красиво и, должно быть, вкусно. Молодец !!!
Ты писала, что у вас очень жарко, и ты не прекращаешь печь.
У нас тоже неимоверная жара. Думаю приостановить выпечку, уж больно жарко, на днях обещают вообще до 37 гр.
Мне так не хочется ставить пшеничный стартер в холодильник. Только-только начал лучше работать
Кормить: 1 ч л стартера 15 муки, 15 воды - через 12 часов. Так пойдет ?
Cпасибо.