Болталка для хлебопёков

Сэра писал(а):

Очень хочется пшеничный на закваске в идеале. Пока никак. На днях пекла "Мельничный" полпорции, внешне вроде ничего нормально

Оля, я тебя понимаю .
У меня такая же ситуация была, пока я не "расслабилась", знаешь, есть такой прием в психологии-"отпустить"?-проблему, человека, что угодно, что тебя беспокоит?
В просторечии-"не париться" .
Как только я перестала "париться"-все стало получаться.
Один раз останешся довольна-и пойдет, пойдет... Не торопись, оно не денется никуда .