Корзиночки с заварным кремом и черешней

Virgo999 писал(а):

Когда раньше пробовала испечь их, тесто "съезжало", съеживалось и таким образом бортики совсем низкие получались

Сделай так: когда тесто распределишь по формам, в каждую положи кружочек бумаги для выпечки (вырежи кружочки), а на нее сухой горох или фасоль - чтобы корзинка не деформировалась. Удачи!