Creme Fraiche (крем фреш)

Га-ли-на писал(а):

Нина и девочки, привет! Ниночка, сделала я крем-фреш. Хотела пирожные как у тебя, но дело не дошло до них, т.к. помимо этого для праздника еще кучу чего приготовила. А крем-фреш сделала скорее из любопытства! Получилось с первого раза, с простоквашей! Очень-очень вкусно, но жирновато (на мой взгляд). Интересно, кто-нибудь делал со сливками меньшей жирности? 10-15%, например? Спасибо тебе за рецепт!!!

Мне, кстати, тоже интересно про низкопроцентные сливки Жалко, что до пироженок у вас ручки не дошли, там жирность не так чувствуется и очень гармонично получается

любопытный писал(а):

Нина, спасибо за замечательный и нужный рецепт! А если сливки будут 30% жирности? Получится крем-фреш?

Да, получится.