Крем под мастику

И я присоединяюсь к восторгам по этому крему.
Задача стояла сложная - испечь торт на собственную свадьбу. Торт получился сборный - но все рецепты с этого сайта, за что всем авторам большое спасибо!
Все делалось впервые - и крем, и суфле, и розочки.
Прежде чем печь, очень долго читала отзывы, чтобы не повторить ошибок, в результате чего украшение торта было отложено на последний момент (опасалась ставить украшенный розами торт в холодильник). Как оказалось - зря. Остатки торта прекрасно простояли до сегодняшнего дня, а розы - как-будто я только-что их посадила на торт. Поэтому в следующий раз все буду украшать немного заранее.
Спасибо большое авторам рецептов и всем мастерицам-кулинарам за то, что делитесь опытом.
А вот и сам тортик. Гости были в восторге!