Крем под мастику

Egoz@ писал(а):

только вот почему то вкус масла чувсвовался, в прошлый раз на вскус лучше был

От масла зависит.

MansVV писал(а):

Я тоже попробовала сделать этот крем! Просто восторг! Делала 1\4 нормы продуктов. Все получилось изумительно, Вот и изделие из него.

Валюша тортик ну просто НЯМ-Ням!!!!!!! Спасибо тебе за отчёт!!!!

Алеся25 писал(а):

крем замечательный Yahoo! Yahoo! Yahoo! первый раз делала тортик с мастикой, вот что получилось

Алеся ну тортик у тебя!!!!! Юбилейный-праздничный!!!!! Вот обрадовала Деда!!!!! Спасибо за отчёт!!!!

Lesya82 писал(а):

Я так понимаю, что этим кремом можно и украшать торты из шприца, а не только обмазывать? Он не потекёт, если из шприца выделать цветочки, листочки и т.д.?

Да Олеся, этот крем и для этого годится, и цветочки не текут, форму держат.

luluza писал(а):

честно долго в размышлении была какой крем то выбрать , почитав все коментария почему то доверилась вашему рецептику...и не разочеровалась..

Болшое спасибо Луиза за доверие!!!!!!!! Очень рада что крем так хорошо получился!!!!!!

Ларочка М писал(а):

Спасибо крем супер получился сразу

Лариса, спасибо за отчёт!!!

Да, я уж тоже на масло грешу, а Вы какое масло используете?

tatiana
Танюшка крем бесподобный классный и вкусный

Приготовила все по рецепту и без проблем все получилось пекла тортик папе на день рождение

Вот крем



А вот тортик



Спасибочки тебе огромнейшее за такой классный крем Буду теперь им всегда пользоваться

Танюша,не крем,а сказка!!!Получилось все с первого раза,сегодня вечером буду им торт украшать и смазывать(вернее наоборот).А вкус какой нежный-сказка.Спасибо большое за рецепт

Танечка, пришла сказать тебе БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ЧУДЕСНЫЙ КРЕМ!!!
Я его уже дважды использовала в своих тортах и осталась очень давольна!!!
http://forum.say7.info/topic29078.html "Тортик для внучки".

"Торт для сына" http://forum.say7.info/topic30686.html


Спасибочки!!! Спасибочки!!! Спасибочки!!!

Таня, у меня к Вам вопрос,
можно ли в Ваш крем добавить какао? Как вы думаете поведет себя мастика, если добавить какао?
Ваш крем очень вкусный!!! я его уже делала не один раз, всегда получался замечательным. Но, сейчас меня попросили сделать шоколадный крем.
Спасибо заранее за ответ

Просто слов нет))) такой подробный рецепт, со всеми возможными проблемами, я поражена на повал)) спасибо огромное)))

Танечка, хочу тебя поблагодарить за рецептик твоего крема, нам очень понравился, несмотря на то, что белки не совсем взбились в крепкую пену, почему то, но обмазать тортик и сделать странички получилось, теперь буду всегда его делать, буду тренироваться и уверена, что когде нибудь получится ещё лучше, спасибо огромное! Вот мой торт:

tatiana
Танечка, я принесла тебе своё огромное СПАСИБО за такой замечательный и вкусный крем
Первый раз я немного перегрела белки, но крем всё равно получился не плохо, а потом, уже учитывая первый опыт, была уже осторожна с белками и крем получился изумительно Я использовала его под мастику и осталась очень довольна, мастика легла ровно и даже не пузырилась!
Вот мой (твой) крем



А это тортик с его участием

И я присоединяюсь к восторгам по этому крему.
Задача стояла сложная - испечь торт на собственную свадьбу. Торт получился сборный - но все рецепты с этого сайта, за что всем авторам большое спасибо!
Все делалось впервые - и крем, и суфле, и розочки.
Прежде чем печь, очень долго читала отзывы, чтобы не повторить ошибок, в результате чего украшение торта было отложено на последний момент (опасалась ставить украшенный розами торт в холодильник). Как оказалось - зря. Остатки торта прекрасно простояли до сегодняшнего дня, а розы - как-будто я только-что их посадила на торт. Поэтому в следующий раз все буду украшать немного заранее.
Спасибо большое авторам рецептов и всем мастерицам-кулинарам за то, что делитесь опытом.
А вот и сам тортик. Гости были в восторге!

А я где то упустила что на бане нужно взбивать белки и просто растворила сахар........белки взбились плого были густые но не пиками.....крем получился жидковатый струдом намазала на торт засунула в холодильник мож застынет хочу мастикой обтянуть.......самое интересно блестеть начал сразу черз полторы минуты как масло добавила......вкусный))))гладенький)))) только жидковатый ровнять трудно им...посмотрим что будет.

Всем добрый день
Вчера делала крем по вашему рецепту, он сразу же у меня получился а на вкус просто слов нет какой вкусный и совсем не жирный, мне оочень понравился, спасибо вам большое за этот крем , буду только им пользоваться под мастику
А вот и сам тортик, девочки не судите строго , я шприц только вчера в первый раз в своей жизни в руках держала

А это в разрезеке

Хочу добавить что крем оочень хорошо застывает в холодильнеке, что мы сегодня ездели на дачку с этим тортиком он у нас простоял там почти весь день и крем всё остовался холодным и твёрдым и это прижаре

Ура и у меня получилось! Правда с 4 раза, хорошо хоть я каждый раз на 1 яйце тренировалась! Теперь буду этим кремом украшать торт дочке на день рождения! Спасибо за рецепт!

Татьяна, спасибо огромное за рецепт такого крема. Прочитала все, теперь хочу уже его готовить, скоро как раз будет повод - 7 лет сыночку и 8 лет совместной жизни с мужем (вот такой вот подарок сделала мужу на годовщину свадьбы). Только у меня вопрос к вам и форумчанкам: крем для прослойки коржей можно любой, даже сметанный? я так поняла - главное сверху только вашим кремом промазать, чтоб потом накрыть мастикой. И еще скажите - мастику вы всегда только Настину используете, не очень сладко получается, а то пишут здесь что и крем и мастика сладкие? Заранее спасибо всем за ответ.

СвеTл@нк@ писал(а):

крем бесподобный классный и вкусный

Egoz@ писал(а):

а Вы какое масло используете?

Я беру довольно дорогое, но хорошее масло. (правда замораживаю его, а когда надо размораживаю и использую для крема)

алабайчик писал(а):

Получилось все с первого раза,

Очень рада!!!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Я его уже дважды использовала в своих тортах и осталась очень давольна!!!

Огромное Вам спасибо Любовь за отчёт и за такие красивые тортики!!!

Галия84 писал(а):

можно ли в Ваш крем добавить какао? Как вы думаете поведет себя мастика, если добавить какао?

Думаю можно, я сама не ложила но на первой странице девочки писали что добавляли.

Стасёна писал(а):

такой подробный рецепт, со всеми возможными проблемами,

Natali-92 писал(а):

хочу тебя поблагодарить за рецептик твоего крема, нам очень понравился,

АллаЯ писал(а):

Я использовала его под мастику и осталась очень довольна,

Палата№6 писал(а):

И я присоединяюсь к восторгам по этому крему.

Палата№6 писал(а):

А вот и сам тортик. Гости были в восторге!

Я верю!!! Обалденный тортик!!!!

Наташушка писал(а):

А я где то упустила что на бане нужно взбивать белки и просто растворила сахар....

Наверно всё дело в этом!!

Marinanna писал(а):

Вчера делала крем по вашему рецепту, он сразу же у меня получился

Табакуся писал(а):

Ура и у меня получилось

Алла06 писал(а):

крем для прослойки коржей можно любой, даже сметанный? я так поняла - главное сверху только вашим кремом промазать, чтоб потом накрыть мастикой. И еще скажите - мастику вы всегда только Настину используете, не очень сладко получается, а то пишут здесь что и крем и мастика сладкие? Заранее спасибо всем за ответ.

Можно брать любой, но осторожно по краям, чтоб два крема не очень-то смешивались, иначе матика всё же может поплыть. Нет я частично использую и покупную мастику и шоколадную, а они не такие сладкие, И ещё, можно в крем ложить меньше сахара, от этого его консистенция не изменяется! Удачи!
Девочки бюольшое спасибо вам за такие прелестные отчёты!!!!!! Тортики просто мастер-класс!!!! Такую красоту вы творили пока я в отпуске была!!!!!

Большое спасибо за рецепт крема , получился с первого раза, делала на 3 белка, хватило покрыть торт, и осталось. Под мастику отличный вариант, и думаю для кремовых цветов просто идеально.
Вот и тортик в процессе...


А это окончательный вариант, сыночку на шестилетие

Вот и я наконец добралась до этого крема, добралась и ОЧЕНЬ ПОЖАЛЕЛА... Очень пожалела о том, что не рискнула сделать этот крем еще пол года назад, когда увлеклась мастичными тортиками!!! Сколько тортов осталось кривыми и некрасивыми!!! Это же не крем а прям сказка какая-то!!! Я не удержалась от коментариев прямо в процессе приготовления!!! Сейчас делаю тортик для племянницы мужа на ДР и просто в восторге от кремчика!!! Спасибо огромное за рецепт!!! С меня отчет...
Вот и мой тортик...но мастика почему-то потекла, причем сильно... не знаю от чего может от крема, а может от того, что я ее чут водой розбавляла, когда из холодилника достала... Может кто-то подскажет...

КРЕМ ПРОСТО КЛАСС! Спааааасибо!

Танечка спасибо за рецепт,крем получился сразу ,я тортик мастикой покрывала полностью , а крем под неё, так вкусно получилось [/url]

А что если использовать спред, для этого крема?он получиться?как думаете?

tatiana спасибо вам за такой вкусный крем делала уже два раза получился с первого раза просто класс

вот кстати и крем который я делала первый раз толька цвет маленька интересный я немного голубой краски добавила и так получился но главно не цвет а крем

Танечка, очень заинтересовал крем. Я только учусь украшать торты. Вот планирую испечь торт с другим кремом, а Вашим обмазать верх и полностью накрыть мастикой. Она хорошо ляжет? И когда ею покрывать, торт нужно в холодильник ставить или можно сразу? Извините, что столько вопросов, но уж очень хочется чтоб все получилось

tatiana
Танюш, я чего то не понимаю.....я читала, что под мастику никакого крема не надо....иначе мастика потечет...все ли я правильно поняла???

Татьяна, спасибо большое за рецепт крема. Очень он мне пригодился под мастику. А то до этого я пробовала крем из вареной сгущенки с маслом, но он не подходил мне под торт. А этот-то, что нужно! Выравнивается отлично, мастика на него хорошо ложиться и вкусный.
А вот уже украшенный тортик:
а это на следующий день делала с остатками крема и мастики:

Танюша спасибо за рецепт кремя, думаю что именно его я долго искала !!! А этим же кремом можно и из шприца выдавливать что нибудь ??? В общем я рада !!!