Майонез с целого яйца (блендер)

ИрКапичон

Ирина

57 лет
Киев
Можно вставить свои "5 копеек"? Я взбиваю миксером не переставая. Горчицу лучше брать "мокрую" острую, а масло сначало вливать по чайной ложке, потом по столовой, а потом тоненькой струйкой (не останавливая взбивания). И уксус сначала вливается одна ст.ложка и в конце одна. Еще если масса получается очень густой, а вам нужно жиже вливайте холодную кипяченую воду 100-150 гр до получения нужной консистенции.
Еще раз извините, что влезла в вашу темку, но может вам пригодятся эти поправки. Уже лет 10 как пользуюсь этим рецептом.

 
15 Июл 2010 3:13

Страница 1 из 4