Болталка для хлебопёков

Мышка Иринка писал(а):

я новую поставила

"Главное, ребята, сердцем не стареть" Ржаную?
Ириш, вот недавно только кто-то у Ани в блоге задавал этот же вопрос, не ты? Если что, можно посмотреть в теме у нее, как делать закваску. А так при такой жаре я бы ориентировалась на состояние. Не исключено, что все будет быстрее происходить. Но раньше времени она не должна быть готова, все-таки промежуточные стадии должны быть, пока там вредная флора гибнет под натиском полезных микробов