Болталка для хлебопёков

олина писал(а):

Но мне кажется замороженный уже другой.

вот и я думаю. И говорят, он черствеет быстрее, т.е. нужно понемногу досатавать, чтобы сразу съедать.
А еще Бертинет в своей книжке, которая единственная у нас на русском продается, рекомендует не допекать, т.е. не до самой готовности печь, замораживать, а потом допекать, когда есть будешь. Но я не пробовала, тк. пока есть возможность печь так часто и столько, чтобы съедать свежим А если не испеку, так я и без хлеба прекрасно живу. Мне сам процесс нравится. Это для меня не обязанность , а отдых