Корзиночки с заварным кремом и черешней

Virgo999 писал(а):

но получилось жестковатое.

Странно. Чем дольше стоят корзиночки в холоде, тем мягче становится тесто. Т.е лучше им дать пропитаться кремом часов 5-6, а ночь, вообще, прекрасно. Должны быть мягкими.
Тебе спасибо!