Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)

Monica писал(а):

ты или кто-нибудь другой не пробовали заменить лимонную кислоту на натуральный лимонный сок?

Лимонный сок очень капризный товарищ! Чтобы с ним закрывать, огурцы нужно долго стерилизовать и они потеряют хруст и будут вареными. Не стоит овчинка выделки. С лимонным соком в этом случае лучше не заморачиваться. Очень хорошо лимоны класть в варенье.

Monica писал(а):

А вкуснее с кислотой или с уксусом, есть вообще разница во вкусе?

Дело не во вкусе, а в полезности. Уксус - это очень агрессивная среда и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек он противопоказан. А так иногда хочется чего-нибудь кисленького. Лимонная кислота несколько помягче будет. Я за лимонную кислоту!
Олечка, извини, я влезла со своими советами.