Всё о выпечкe хлеба

олина писал(а):

Я надеюсь, милая Аннушка, что не задела ничьих авторских прав и не обидела тебя.

Лена, конечно ты меня не обидела, я сама эту информацию где-то на немецком форуме читала, а вот6 где не помню. мне самой не приходится солод делать, так как купить готовый легче, он у нас не дорогой.
Я тоже думаю что домашний солод это не совсем то что надо, но в домашних условиях мы много что не способны так сделать как в индустрии, домашний хлеб ведь тоже на купленный не похож.
Мне недавно пришлось купить булку хлеба, я специально выбрала тот который мои знакомые хвалят и всегда покупают, так у меня не кто этот хлеб есть не захотел, да и мне показалось что у хлеба привкус какой-то странный.

Aneli_ya писал(а):

Духовка у меня газовая,

Я так и подумала, почти все кто печёт хлеб в газовой духовке, жалуются что у них корка бледная получается. Тебе просто надо немножко с температурой поэкспериментировать. Если ни чего не поможет, то можно немножко схитрить и хлеб перед выпечкой молоком или яйцом взбитым с небольшим кол-ом воды, смазать.

Aneli_ya писал(а):

, я тебе там в личку свой мэйл кидала, хочется на твой блог снова попасть...

Лена, если ты мне адрес давала, то я приглашение отправила, проверь твою почту, может быть письмо в спам ящик попало. Если мой емайл до тебя не дошёл. то дай мне ещё раз твой адрес, я попробую тебя по новому пригласить.