Суп «Царский» с курицей и яблоками

Пару лет назад отрабатывала практику в одном заведении общепита, оттуда и вынесла идею этого лёгкого , как в приготовлении так и на вкус, супчкика. Уж не знаю, почему его назвали "Царским", но вкус у него отменный

И так! Нам понадобится
3-4 куриных грудки
2 зеленых яблока
2 сладких перца (желательно красных, но необязательно)
1 луковица
1 ст. ложка муки
петрушка по вкусу

Способ приготовления

Сварить бульон

мясо вынуть, остудить и порезать кубиками.

Перец порезать соломкой, пассеровать на сливочном масле

Яблоки очистить и потереть на крупной тёрке. Лук порезать кубиками. На растительном масле поджарить лук и тертые яблоки.

На сухой сковороде поджарить ложку муки

Теперь перец, яблоки, мясо курицы и муку поочереди выложить в бульон и дать покипеть минут 15. Вконце посыпать зеленью.

Приятного аппетита!