Творожно-шоколадный кекс «Маркиза»

На вид внутренность похожа на пластилин, а на вкус кажется, что так и должно быть В следующий раз попробую увеличить время выпечки.

Ольга, у меня еще вопросик: в самом начале творог с яйцами и сахаром нужно именно взбивать или достаточно тщательно перемешать? Я просто перемешала.. Может, стоило яйца с сахаром отдельно взбить в пену и смешать с творогом