Тортик «Летний»

ТОРТИК "ЛЕТНИЙ"



Просматривала старую кулинарную книгу и наткнулась на наш любимый летний тортик. Дочь и муж его увидели и сразу попросили такой испечь. Но сезон клубники у нас уже давно прошел. Но, может быть у вас еще есть клубника, и вы захотите его попробовать!

Понадобится:
* бисквит - 300 г
* сметана - 500 г
* сахар - 1 стакан
* желатин - 3 ст. ложки (1 ст. ложка - 10 г.)
* клубника
* киви

Хочу сразу сказать, что этот тортик я делала не со сметаной, а со сливками. Очень вкусный получился! А со сметаной я ни разу не пробовала, но может быть вам захочется, поэтому поставила оригинальный рецепт...

Фото мало, но основные моменты я все же тогда засняла...

Бисквит можно купить, а можно сделать самим по такому рецепту:
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 0,5-2/3 стакана муки,
- 0,5 ч.ложки соды (не обязательно).

Яйца взбить с сахаром миксером до пышности. Муку перемешать с содой и постепенно добавлять в яично-сахарную смесь, перемешивая лопаткой до однородности. Вылить в форму...


...и выпечь в предварительно нагретой до 180 С духовке до готовности (определяем зубочисткой)


Разрезать на небольшие кубики


Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут.

В это время сметану взобьем с сахаром (в моем случае
сливки и 0,5 стакана сах. пудры)


По прошествии 30 минут желатин поставим на огонь
и подогреем до полного растворения (важно не
доводить до кипения). Остудим немного.

Введем желатин тоненькой струйкой в сметану
(в моем случае в взбитые сливки), постоянно помешивая.

Застелим глубокую посуду пищевой пленкой,
на дно выложим нарезанные ягоды клубники и киви.

Затем слой порезанного на кусочки бисквита, опять слой ягод
и слой бисквита.

Зальем нашей смесью сметаны и желатина.
(в моем случае я просто все вместе перемешала
и выложила в чашку)


Уберем в холодильник на 2 часа (или до застывания)
Я положила в морозилку до застывания.


Потом достаем, аккуратно переворачиваем на блюдо.
Пленку снимаем.


Готово!


Разрезаем и кушаем...


Хранить в холодильнике.


Приятного аппетита! Надеюсь вам тортик полюбится так же, как и нашей семье!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-920655975.html][/url]