Тортик «Летний»

ТОРТИК "ЛЕТНИЙ"



Просматривала старую кулинарную книгу и наткнулась на наш любимый летний тортик. Дочь и муж его увидели и сразу попросили такой испечь. Но сезон клубники у нас уже давно прошел. Но, может быть у вас еще есть клубника, и вы захотите его попробовать!

Понадобится:
* бисквит - 300 г
* сметана - 500 г
* сахар - 1 стакан
* желатин - 3 ст. ложки (1 ст. ложка - 10 г.)
* клубника
* киви

Хочу сразу сказать, что этот тортик я делала не со сметаной, а со сливками. Очень вкусный получился! А со сметаной я ни разу не пробовала, но может быть вам захочется, поэтому поставила оригинальный рецепт...

Фото мало, но основные моменты я все же тогда засняла...

Бисквит можно купить, а можно сделать самим по такому рецепту:
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 0,5-2/3 стакана муки,
- 0,5 ч.ложки соды (не обязательно).

Яйца взбить с сахаром миксером до пышности. Муку перемешать с содой и постепенно добавлять в яично-сахарную смесь, перемешивая лопаткой до однородности. Вылить в форму...


...и выпечь в предварительно нагретой до 180 С духовке до готовности (определяем зубочисткой)


Разрезать на небольшие кубики


Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут.

В это время сметану взобьем с сахаром (в моем случае
сливки и 0,5 стакана сах. пудры)


По прошествии 30 минут желатин поставим на огонь
и подогреем до полного растворения (важно не
доводить до кипения). Остудим немного.

Введем желатин тоненькой струйкой в сметану
(в моем случае в взбитые сливки), постоянно помешивая.

Застелим глубокую посуду пищевой пленкой,
на дно выложим нарезанные ягоды клубники и киви.

Затем слой порезанного на кусочки бисквита, опять слой ягод
и слой бисквита.

Зальем нашей смесью сметаны и желатина.
(в моем случае я просто все вместе перемешала
и выложила в чашку)


Уберем в холодильник на 2 часа (или до застывания)
Я положила в морозилку до застывания.


Потом достаем, аккуратно переворачиваем на блюдо.
Пленку снимаем.


Готово!


Разрезаем и кушаем...


Хранить в холодильнике.


Приятного аппетита! Надеюсь вам тортик полюбится так же, как и нашей семье!

Неужели я первая на тортик!!!!
Алиюшкин, торт - ВОСТОРГ, как и все твои рецепты!!! КРАСОТА красивейшая , ВКУСНОТА вкуснейшая Настоящий летний тортик с фруХтами - легкий и нежный!!!!

аааааа я в восторге!!!! вот это красотааа!!!!!просто представить себе не могу как это вкусно!!!!

Алия, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за твой рецепт!!! Искренне восхищаюсь всеми твоими творениями!Супер!!!

Класс.А с начинкой можно и поимпровизировать.

Красота необычайная! Любо дорого смотреть, а уж есть... ммм...

Не сложный в приготовлении тортик!
Я вначале подумала,что цветные кусочки это желе
С ним бы я точно возиться не стала!
А со свежими ягодами и киви в самый раз "по летнему"
Какой красивый и аппетитный тортик получился

Спасибо

Злодейка-искусительница медленно убиваешь своими шедеврами

Алия! Ты мне просто не поверишь! Я только что вынула из духовки бисквит и сейчас он остывает. А днем купила сметану 27%, бананы и киви. И все время думаю, как мне сделать тортик. Решила в сметану влить желатин. А форму опробовала новую - купила на днях разъемную квадратную.
Только что подошла к компьютеру и сразу же наткнулась на твой тортик. Так что ты очень даже своевременно донесла в массы этот чудный рецептик. Я прямо сейчас его и воспроизведу!

Aliy Очень симпатично!

Ириshа писал(а):

Неужели я первая на тортик!!!!

Даааааа!!!

Ириshа писал(а):

Алиюшкин, торт - ВОСТОРГ, как и все твои рецепты!!! girl_claping girl_claping girl_claping КРАСОТА красивейшая girl_in_love girl_in_love girl_in_love , ВКУСНОТА вкуснейшая nyam2 nyam2 nyam2 Настоящий летний тортик с фруХтами - легкий и нежный!!!! good good good

Спасибочки, Ириш!

Barbi9111 писал(а):

аааааа я в восторге!!!! вот это красотааа!!!!!просто представить себе не могу как это вкусно!!!!

Ну да, Лерочка, наш любимый, попробуй!

Фиалочка писал(а):

Алия, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за твой рецепт!!! Искренне восхищаюсь всеми твоими творениями!Супер!!! [/url]

Александра, НЕ ЗА ЧТО! И тебе спасибо, мне очень приятно!
[url=http://smajliki.ru/smilie-384218535.html]

painkiller34369 писал(а):

Класс.А с начинкой можно и поимпровизировать.

Ага!

Niksya писал(а):

Красота необычайная! Любо дорого смотреть, а уж есть... ммм...

Спасибооооо!!!!!!!!

nat@lk@ писал(а):

Не сложный в приготовлении тортик! Я вначале подумала,что цветные кусочки это желе С ним бы я точно возиться не стала! А со свежими ягодами и киви в самый раз "по летнему" Какой красивый и аппетитный тортик получился Спасибо

Совершенно верно, совсем не сложный (особенно если бисквит купить, так совсем ничего выпекать не придется, а то от духовки такая жара!)

ПРЕЛЕСТЬ !!!

Ирина244 писал(а):

Злодейка-искусительница girl_hysteric медленно убиваешь своими шедеврами

Да, я такаааая! ШуТю, шуТю... По чуть-чуть всего можно

Жанчик писал(а):

Алия! Ты мне просто не поверишь! Я только что вынула из духовки бисквит и сейчас он остывает. А днем купила сметану 27%, бананы и киви. И все время думаю, как мне сделать тортик. Решила в сметану влить желатин. А форму опробовала новую - купила на днях разъемную квадратную. Только что подошла к компьютеру и сразу же наткнулась на твой тортик. Так что ты очень даже своевременно донесла в массы этот чудный рецептик. Я прямо сейчас его и воспроизведу!

Обалдеть, вот это да! Я уже кажется знаю кто первый придет с отчетиком...
Вы мне тоже не поверите, тоже надумала его испечь и именно с киви и бананами (клубники то нет)и со сметаны! Но вот думаю, а бананы не потемнеют?..

olgavb73 писал(а):

Aliy Очень симпатично!

Ольга, спасибо!

Irina Haas писал(а):

ПРЕЛЕСТЬ !!!

Irina Спасибо

Все, дорогая, тортик уже стынет в х-ке. Бананы внутри торта не темнеют, тем более, что киви с кислинкой. А Ирочка Хаас в одном из своих рецептов с бананами учила помазать очищенные бананы соком лимона. Я пользуюсь ее советом только в случае, когда украшаю бананами, а в середине торта, я думаю, не стоит этого делать. Сметана тоже дает кислинку, хоть и с сахаром. Но ты при желании можешь пройтись по каждому кусочку кисточкой, смоченной в соке лимона.
Утром уезжаю на работу в 6 часов и если успею перевернуть торт на тортовую подставку и сфотографировать, то вечером примчусь с отчетом. Если не успею, то часть торта будет съедена моим любимым, который утром вернется с ночной смены. Но я постараюсь все успеть, так что до завтрашнего вечера!!!
Да, вот так сходятся мысли у людей, живущих на разных континентах! Этот тортик, когда он со сметаной, похож на "Панчо", но там бананы с ананасами и есть нижний бисквитный корж. И еще там нет желатина и собирается он горкой. Надеюсь, твой тортик тоже станет нашим любимым, как и "Панчо".

Сначала подумала, что это тортик "Битое стекло" (с разноцветным желе) .
Но фрукты - это здорово : и вкусно и полезно .
Для лета самый подходящий десерт !

Aliy
Алия, торт просто ЧУДО, как хорош!!!
Такой красивый!!!

Жанчик писал(а):

Все, дорогая, тортик уже стынет в х-ке. Бананы внутри торта не темнеют, тем более, что киви с кислинкой. А Ирочка Хаас в одном из своих рецептов с бананами учила помазать очищенные бананы соком лимона. Я пользуюсь ее советом только в случае, когда украшаю бананами, а в середине торта, я думаю, не стоит этого делать. Сметана тоже дает кислинку, хоть и с сахаром. Но ты при желании можешь пройтись по каждому кусочку кисточкой, смоченной в соке лимона. Утром уезжаю на работу в 6 часов и если успею перевернуть торт на тортовую подставку и сфотографировать, то вечером примчусь с отчетом. Если не успею, то часть торта будет съедена моим любимым, который утром вернется с ночной смены. Но я постараюсь все успеть, так что до завтрашнего вечера!!! Да, вот так сходятся мысли у людей, живущих на разных континентах! Этот тортик, когда он со сметаной, похож на "Панчо", но там бананы с ананасами и есть нижний бисквитный корж. И еще там нет желатина и собирается он горкой. Надеюсь, твой тортик тоже станет нашим любимым, как и "Панчо".

Ой, Жанна, так хочется увидеть ваш тортик (хоть часть)!
И спасибо за совет с бананами, значит будет лимоном мазать
Да, на Панчо очень похож, но я ни разу не делала летний тортик со сметаной и желатином, а только со взбитыми сливками, вот хочу теперь у вас узнать - понравился? Не кисло со сметаной, застыло хорошо?

Rosalinda писал(а):

Сначала подумала, что это тортик "Битое стекло" (с разноцветным желе) . Но фрукты - это здорово : и вкусно и полезно . Для лета самый подходящий десерт !

Совершенно верно!

Разик писал(а):

Aliy Алия, торт просто ЧУДО, как хорош!!! Такой красивый!!!

Разичка, спасибо большое, я очень рада что тебе понравился тортик!

Алия,тортик какой прелестный, очень понравился!!!
Для летних жарких дней(как у нас сейчас) самое то!!!
Спасибо,дорогая!!!