Тортик «Летний»
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
18 Июл 2010 21:59
ТОРТИК "ЛЕТНИЙ"
Просматривала старую кулинарную книгу и наткнулась на наш любимый летний тортик. Дочь и муж его увидели и сразу попросили такой испечь. Но сезон клубники у нас уже давно прошел. Но, может быть у вас еще есть клубника, и вы захотите его попробовать! Понадобится: * бисквит - 300 г * сметана - 500 г * сахар - 1 стакан * желатин - 3 ст. ложки (1 ст. ложка - 10 г.) * клубника * киви Хочу сразу сказать, что этот тортик я делала не со сметаной, а со сливками. Очень вкусный получился! А со сметаной я ни разу не пробовала, но может быть вам захочется, поэтому поставила оригинальный рецепт... Фото мало, но основные моменты я все же тогда засняла... Бисквит можно купить, а можно сделать самим по такому рецепту: - 2 яйца - 0,5 стакана сахара - 0,5-2/3 стакана муки, - 0,5 ч.ложки соды (не обязательно). Яйца взбить с сахаром миксером до пышности. Муку перемешать с содой и постепенно добавлять в яично-сахарную смесь, перемешивая лопаткой до однородности. Вылить в форму... ![]() ...и выпечь в предварительно нагретой до 180 С духовке до готовности (определяем зубочисткой) ![]() Разрезать на небольшие кубики ![]() Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром (в моем случае сливки и 0,5 стакана сах. пудры) ![]() По прошествии 30 минут желатин поставим на огонь и подогреем до полного растворения (важно не доводить до кипения). Остудим немного. Введем желатин тоненькой струйкой в сметану (в моем случае в взбитые сливки), постоянно помешивая. Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные ягоды клубники и киви. Затем слой порезанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита. Зальем нашей смесью сметаны и желатина. (в моем случае я просто все вместе перемешала и выложила в чашку) ![]() Уберем в холодильник на 2 часа (или до застывания) Я положила в морозилку до застывания. ![]() Потом достаем, аккуратно переворачиваем на блюдо. Пленку снимаем. ![]() Готово! ![]() Разрезаем и кушаем... ![]() ![]() Хранить в холодильнике. ![]() Приятного аппетита! Надеюсь вам тортик полюбится так же, как и нашей семье! ![]() |
Aliy
44 года Турция, Стамбул |
||||
18 Июл 2010 22:34
|
Ириshа
Красноярск |
||||
18 Июл 2010 22:38
аааааа я в восторге!!!! вот это красотааа!!!!!просто представить себе не могу как это вкусно!!!!
![]() |
Barbi9111
31 год Уфа |
||||
18 Июл 2010 22:39
|
Фиалочка
29 лет Свердловская область |
||||
18 Июл 2010 22:40
Класс.А с начинкой можно и поимпровизировать.
|
Fat Boy
Александр |
||||
18 Июл 2010 22:47
Красота необычайная! Любо дорого смотреть, а уж есть... ммм...
![]() |
Niksya
37 лет Санкт-Петербург |
||||
18 Июл 2010 23:16
Не сложный в приготовлении тортик!
![]() ![]() ![]() Я вначале подумала,что цветные кусочки это желе ![]() С ним бы я точно возиться не стала! ![]() А со свежими ягодами и киви в самый раз "по летнему" Какой красивый и аппетитный тортик получился ![]() ![]() ![]() Спасибо ![]() |
natalj
41 год Курган |
||||
18 Июл 2010 23:20
Злодейка-искусительница
![]() ![]() |
Ирина244
|
||||
18 Июл 2010 23:38
Алия! Ты мне просто не поверишь! Я только что вынула из духовки бисквит и сейчас он остывает. А днем купила сметану 27%, бананы и киви. И все время думаю, как мне сделать тортик. Решила в сметану влить желатин. А форму опробовала новую - купила на днях разъемную квадратную.
Только что подошла к компьютеру и сразу же наткнулась на твой тортик. Так что ты очень даже своевременно донесла в массы этот чудный рецептик. Я прямо сейчас его и воспроизведу! |
Жанчик
63 года Израиль |
||||
19 Июл 2010 0:02
Aliy Очень симпатично!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
olgavb73
47 лет Москва |
||||
19 Июл 2010 1:04
Даааааа!!! ![]() ![]() ![]()
Спасибочки, Ириш! ![]() ![]() |
Aliy
44 года Турция, Стамбул |
||||
19 Июл 2010 1:07
Ну да, Лерочка, наш любимый, попробуй! ![]()
Александра, НЕ ЗА ЧТО! И тебе спасибо, мне очень приятно! ![]() [url=http://smajliki.ru/smilie-384218535.html] ![]() |
Aliy
44 года Турция, Стамбул |
||||
19 Июл 2010 1:11
|
Aliy
44 года Турция, Стамбул |
||||
19 Июл 2010 1:14
Совершенно верно, совсем не сложный (особенно если бисквит купить, так совсем ничего выпекать не придется, а то от духовки такая жара!) ![]() ![]() ![]() |
Aliy
44 года Турция, Стамбул |
||||
19 Июл 2010 1:21
ПРЕЛЕСТЬ !!!
![]() ![]() ![]() |
Irina Haas
Deutschland |
||||
19 Июл 2010 1:22
Да, я такаааая! ![]() ![]() ![]()
Обалдеть, вот это да! Я уже кажется знаю кто первый придет с отчетиком... Вы мне тоже не поверите, тоже надумала его испечь и именно с киви и бананами (клубники то нет)и со сметаны! Но вот думаю, а бананы не потемнеют?.. ![]() |
Aliy
44 года Турция, Стамбул |
||||
19 Июл 2010 1:24
|
Aliy
44 года Турция, Стамбул |
||||
19 Июл 2010 1:25
|
Aliy
44 года Турция, Стамбул |
||||
19 Июл 2010 1:51
Все, дорогая, тортик уже стынет в х-ке. Бананы внутри торта не темнеют, тем более, что киви с кислинкой. А Ирочка Хаас в одном из своих рецептов с бананами учила помазать очищенные бананы соком лимона. Я пользуюсь ее советом только в случае, когда украшаю бананами, а в середине торта, я думаю, не стоит этого делать. Сметана тоже дает кислинку, хоть и с сахаром. Но ты при желании можешь пройтись по каждому кусочку кисточкой, смоченной в соке лимона.
Утром уезжаю на работу в 6 часов и если успею перевернуть торт на тортовую подставку и сфотографировать, то вечером примчусь с отчетом. Если не успею, то часть торта будет съедена моим любимым, который утром вернется с ночной смены. Но я постараюсь все успеть, так что до завтрашнего вечера!!! Да, вот так сходятся мысли у людей, живущих на разных континентах! Этот тортик, когда он со сметаной, похож на "Панчо", но там бананы с ананасами и есть нижний бисквитный корж. И еще там нет желатина и собирается он горкой. Надеюсь, твой тортик тоже станет нашим любимым, как и "Панчо". |
Жанчик
63 года Израиль |
||||
19 Июл 2010 2:07
Сначала подумала, что это тортик "Битое стекло" (с разноцветным желе)
![]() Но фрукты - это здорово ![]() ![]() ![]() Для лета самый подходящий десерт ![]() ![]() |
Rosalinda
Deutschland |
||||
19 Июл 2010 12:40
Aliy
Алия, торт просто ЧУДО, как хорош!!! ![]() ![]() Такой красивый!!! ![]() ![]() ![]() |
Разик
24 года Казахстан |
||||
19 Июл 2010 16:26
Ой, Жанна, так хочется увидеть ваш тортик (хоть часть)! ![]() ![]() И спасибо за совет с бананами, значит будет лимоном мазать ![]() Да, на Панчо очень похож, но я ни разу не делала летний тортик со сметаной и желатином, а только со взбитыми сливками, вот хочу теперь у вас узнать - понравился? Не кисло со сметаной, застыло хорошо? ![]() |
Aliy
44 года Турция, Стамбул |
||||
19 Июл 2010 16:27
|
Aliy
44 года Турция, Стамбул |
||||
19 Июл 2010 16:29
|
Aliy
44 года Турция, Стамбул |
||||
19 Июл 2010 16:43
Алия,тортик какой прелестный,
![]() ![]() ![]() Для летних жарких дней(как у нас сейчас) самое то!!! ![]() ![]() ![]() Спасибо,дорогая!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
adelja
49 лет Германия |