Тортик «Летний»

Молодец!!!

мамаша писал(а):

Я тоже решила попробовать сделать такой тортик,вкус-бесподобый,но увы и ах,он у меня не застыл полностью

Столько разных сделала!!! Вкуснятина!!!
Столько идей

Так, так, так... зашла и чуть не обалдела - целых два тортика!!!
И каких!!!
Светулька, ну ты даешь!!!

мамаша писал(а):

Я тоже решила попробовать сделать такой тортик,вкус-бесподобый,но увы и ах,он у меня не застыл полностью unknown ,слишком сочный был киви,так что,могу показать только не в разрезе

На вид тааааааааааакой аппетиный тортик!!! Так бы и съела!!!
Жаль что плохо застыл... может в следующий раз желатина побольше?!
Очень рада, что на вкус понравился! А что в нём? Киви, банан, да? И что-то еще... Что?!!! Очень интересно...

мамаша писал(а):

Решила еще раз приготовить.только вместо бисквита добавила крекер рыбки, а в этом я добавила вместо желатина,малиновое желе и цукатов

Ух ты, такой интересный вариант... и бисквит печь не надо... А рыбки же солененькие?! А как на вкус? Выглядит интригующе... И застыл хорошо!
Очень, очень интересный вариант! Подозреваю, что тоже вкусный...

Светочка, спасибо тебе огромное за твои красивенькие и аппетитненькие тортики, ты меня приятно удивила!

Да,в следующий раз нужно побольше положить желатина и поменьше фруктов.В него положила:киви,сливы,нектарин.
Первый вариант с рыбками очень вкусный,я вместе со сметаной и сахаром взбила банан,получился торт с банановым ароматом
Спасибо вам Алия,за такие рецептики

мамаша писал(а):

Да,в следующий раз нужно побольше положить желатина и поменьше фруктов.В него положила:киви,сливы,нектарин.

Спасибо, я тоже это учту!

мамаша писал(а):

я вместе со сметаной и сахаром взбила банан,получился торт с банановым ароматом

Ух ты, интересно... Вот это должно моему мужу понравиться, он любит бананы в выпечке (десертах)!

Пошла печь этот тортик-сегодня у дочки день рождения!

Наташа1976 писал(а):

Пошла печь этот тортик-сегодня у дочки день рождения!

Наталья - успехов! Желаю чтобы тортик получился красивым и вкусным! А доча пусть растет здоровенькой и умненькой!

Алия я опять в гости с тортом.
Доче делала на ДР)))
Спешила, так что фоткала вырывая у гостей из рук

Как и в первый рас делала с желе, а с фруктов добавила персики и вишню.
Супер по летнему и супер освежающе!!!

Надюня писал(а):

Алия я опять в гости с тортом.

Вот это дааааааааа!!!!
Вот это тортик!!!
Наденька, ты не перестаешь меня удивлять!
Какие они у тебя красивые и аппетитные выходят!

Ой спасибо, нахвалила тут меня
Торт такой вкусный, что его охота делать снова и снова!!!!
Хочу в следующий раз обойтись без пищевой пленки, что бы края совсем гладенькие были. Так что жди еще, я приду

Надюня писал(а):

Ой спасибо, нахвалила тут меня Торт такой вкусный, что его охота делать снова и снова!!!! Хочу в следующий раз обойтись без пищевой пленки, что бы края совсем гладенькие были. Так что жди еще, я приду

Наденька, буду с нетерпением ждать твоего эксперимента!

Здорово! Я такой торт делаю под Новый Год. Называется "Апельсины в снегу". Все тоже самое, только очищенные апельсины (и др. цитрусовые, кроме лимона и лайма). Очень красиво получается и вкусно. Под Новый Год положу фотку.
В том рецепте пищевую пленку не используют. Просто берут форму, наливают немного крема, затем бисквит, затем фрукты, крем и т.д. Последний слой крема. Когда застынет в холодильнике форму опускают в горячую воду на несколько секунд. Крем подтаивает и торт замечательно переворачивается на блюдо. Может этот метод кому-нибудь пригодиться.

Лариса Лысенко писал(а):

Я такой торт делаю под Новый Год. Называется "Апельсины в снегу". Все тоже самое, только очищенные апельсины (и др. цитрусовые, кроме лимона и лайма). Очень красиво получается и вкусно.

Ммммммм.... с апельсинками.....здорово!

Лариса Лысенко писал(а):

Под Новый Год положу фотку.

Будем ждать, очень интересно...

Лариса Лысенко писал(а):

В том рецепте пищевую пленку не используют. Просто берут форму, наливают немного крема, затем бисквит, затем фрукты, крем и т.д. Последний слой крема. Когда застынет в холодильнике форму опускают в горячую воду на несколько секунд. Крем подтаивает и торт замечательно переворачивается на блюдо. Может этот метод кому-нибудь пригодиться.

Ларочка, думаю обязательно пригодится! Особенно тем, кто хочет видеть тортик гладким, без полосок от пакета!

А у меня к сожалению не получился тортик, бисквит размяк в сливках и получилось жидковато думаю сливки подкачали, в следующий раз попробую со сметаной сделать. А этот съели как десерт

Элишева писал(а):

А у меня к сожалению не получился тортик, бисквит размяк в сливках и получилось жидковато думаю сливки подкачали, в следующий раз попробую со сметаной сделать. А этот съели как десерт

Да, очень жаль...
Ну попробуйте со сметаной!

Только что отправила в холодильник тортик по вашему рецепту. Очень сомневаюсь, потому что бисквит мгновенно размок в сметане. Незнаю, что получится. Очень переживаю, т.к. готовлю в подарок для крестницы. Если получится и тортик застынет, то обязательно выложу фотку.

Ameri писал(а):

Только что отправила в холодильник тортик по вашему рецепту. Очень сомневаюсь, потому что бисквит мгновенно размок в сметане. Незнаю, что получится. Очень переживаю, т.к. готовлю в подарок для крестницы. Если получится и тортик застынет, то обязательно выложу фотку.

Катюша, как хочется чтобы все у вас получилось!
Я, правда, со сметаной ни разу не делала, но на вашем месте я бы лучше поставила не в холодильник, а в морозилку до застывания (я делаю всегда так).

Ameri писал(а):

Только что отправила в холодильник тортик по вашему рецепту. Очень сомневаюсь, потому что бисквит мгновенно размок в сметане. Незнаю, что получится. Очень переживаю, т.к. готовлю в подарок для крестницы. Если получится и тортик застынет, то обязательно выложу фотку.

У меня таже проблема. Все размокло,не застыло. Я делала со сметаной. Но вкус потрясающий! Я спекла еще два бисквитных коржа,а между ними и на верхний корж положила,то что должно было застыть )) Получилось очень вкусно!

Наташа1976 писал(а):

У меня таже проблема. Все размокло,не застыло. Я делала со сметаной. Но вкус потрясающий! Я спекла еще два бисквитных коржа,а между ними и на верхний корж положила,то что должно было застыть )) Получилось очень вкусно!

Молодец, хорошо вышла из ситуации!
Но почему у кого-то все нормально, а у кого-то нет...

Алиюша, приветик!!! Хочу похвастаться, какой я с твоей помощью тортик сделала!!!
Я раньше делала подобный, но без бисквита, только с фруктами, и на сметане.
Но на сливках - это вообще отпад. Сама нежность
Бисквит у меня был вот этот http://forum.say7.info/topic17322.html
а из фруктов - бананы и персик.
Большой миски с круглым дном на оказалось, зато был в наличии кристаллизатор (химическая посуда) Он и пошел в дело.
Итог - огсти в восторге , да признаюсь, и я тоже!!

Заюха писал(а):

Алиюша, приветик!!! Хочу похвастаться, какой я с твоей помощью тортик сделала!!! Я раньше делала подобный, но без бисквита, только с фруктами, и на сметане. Но на сливках - это вообще отпад. Сама нежность Бисквит у меня был вот этот http://forum.say7.info/topic17322.html а из фруктов - бананы и персик. Большой миски с круглым дном на оказалось, зато был в наличии кристаллизатор (химическая посуда) Он и пошел в дело. Итог - огсти в восторге , да признаюсь, и я тоже!!

Ольга, как я рада что все получилось!!!
А еще больше рада, что понравилось!!!
Тортик - супер!!! И форма хорошая, хотя... главное не форма, а содержание...
Очень приятно получать такие отчетики, спасибо!!!

Aliy писал(а):

Но почему у кого-то все нормально, а у кого-то нет...

я поняла, все зависит от сметаны, а вернее от производителя. Я брала жирную сметану, но все равно она жидкая. Сливки сами по себе густые, поэтому хорошо застывают. Вывод - БЕРИТЕ СЛИВКИ!!!
Забыла сказать, что я добавляла бананы, киви и вишню. Получилось очень вкусно!!!!
У меня тортик немного потек, но я вышла из положения и посыпала его тертым шоколадом, и вышло замечательно, и все "некрасивости" были спрятаны. Даю отчет Еще раз спасибо за такую вкусняшку

Ameri писал(а):

я поняла, все зависит от сметаны, а вернее от производителя. Я брала жирную сметану, но все равно она жидкая.

Да, Катюш, наверное от сметаны все же зависит... Когда буду делать со сметаной, обязательно густую прегустую куплю...

Ameri писал(а):

Забыла сказать, что я добавляла бананы, киви и вишню. Получилось очень вкусно!!!!

Обалденное сочетание!

Ameri писал(а):

У меня тортик немного потек, но я вышла из положения и посыпала его тертым шоколадом, и вышло замечательно, и все "некрасивости" были спрятаны.

Мммммм... еще и с шоколадом.... и смотрится аппетитно и сердечко красивое! Здорово!

Ameri писал(а):

Еще раз спасибо за такую вкусняшку

И самой такой вкусняшки захотелось! Спасибо, Катюш, за отчетик! Оказалось, все не так страшно! Тортик загляденье!

Ой! А можно я про свой опыт с этим кремом расскажу? Было дело купила я сметану для этого тортика (что сметану, что сливки я покупаю на рынке, домашние). Стала взбивать - получила масло Сделала вывод: дело было летом, жара, сметана хоть и охлажденная, а перестоявшая в тепле. Теперь, когда я покупаю для этого крема сметану, то обязательно предупреждаю молочницу на рынке, что мне надо будет взбить крем. Тогда она берет примерно 50% сливок и 50% сметаны (уж они свои продукты лучше знают). Вот. Потом охлаждаю сметанно-сливочную смесь в холодильнике, а потом все прекрасно взбивается в густую пышную пену.
Еще. если крем все равно как-то не взбился, можно попробовать увеличить норму желатина, обязательно получиться.

Ларочка, спасибо! Думаю, этот опыт обязательно пригодится!
А про желатин - это точно... И сразу в морозилку ставить надо. Обязательно должен получиться...

скажите можно ли этот торт замораживать на 1-2 дня в морозилке ? чтоб сделать заранее и не отвлекаться ?