Тортик «Летний»

БАРНАУЛ писал(а):

Алия!!! Я со словами благодарности от всей моей семьи.Спасибо за рецепт Тортик просто обалденный,воздушный,легкий,больше похож на десерт!!!

Я так рада, что вам он понравился! Да, это настоящий десерт!

БАРНАУЛ писал(а):

Все получилось с первого раза,делала со сливками(и правильно сделала...думаю со сметаной будет совершенно другой вкус)

Со сметаной другой вкус, но тоже вкусно. А еще можно сметана и сливки 1:1 все взбить...

БАРНАУЛ писал(а):

сначала переживала,что бисквит раскиснет,но все нормально

А! Не успел, просто...

БАРНАУЛ писал(а):

Делала несколько раз уже,сначала с викторией,виктория отошла

Виктория - это клубника?

БАРНАУЛ писал(а):

теперь с малиной,

Ммммм.... ягода-малина.... А что, только малина и все?

БАРНАУЛ писал(а):

У этого тортика один огромный минус - его хочется есть... есть... есть... и есть!!!.........а потом страшно на весы вставать

О! Эт точно!

БАРНАУЛ

БАРНАУЛ писал(а):

Ооочень вкусно!!! У этого тортика один огромный минус - его хочется есть... есть... есть... и есть!!!.........а потом страшно на весы вставать

согласна !!!!!

Да......Алия,у нас виктория-это и есть клубника,с ней торт был вообще выше всех похвал,все-таки клубника в сочетании со сливками - ЭТО ЧТО-ТО!!!! А другой дела только с малиной,и ни один раз,нам всем тоже Ооочень понравилось !!! Спасибо тебе еще раз за твои рецепты и изумительные фотографии Мне всегда хочется спросить у тебя "Ты сама фотографируешь??" Фотографии в большинстве случаев просто профессиональные.Молодеееец!!!!

Алиюш, привет! Я к тебе тоже с тортиком, летним Я делала сметана:сливки, наполовину
Вот он

БАРНАУЛ писал(а):

Мне всегда хочется спросить у тебя "Ты сама фотографируешь??" Фотографии в большинстве случаев просто профессиональные.Молодеееец!!!!

Да, Мариночка, сама... Спасибо!

Ocean писал(а):

Алиюш, привет! Я к тебе тоже с тортиком, летним Я делала сметана:сливки, наполовину Вот он

Анечка, как хорошо у тебя тортик застыл! Отлично получилось! Ну как на вкус? Пойдет?

Aliy писал(а):

Ну как на вкус?

На вкус хорошо но меня почему то подвели киви. вроде никогда не думала что они могут быть горькими. Пробовала перед тем как положить их в торт, нормальный вкус был. А потом через день уже, стала доедать торт, а он горьковатый ничего не поняла даже. Лучше в след.раз одну ягоду положу.

Ocean писал(а):

но меня почему то подвели киви. вроде никогда не думала что они могут быть горькими. Пробовала перед тем как положить их в торт, нормальный вкус был. А потом через день уже, стала доедать торт, а он горьковатый ничего не поняла даже.

Действительно, странно... Можно абсолютно с любыми ягодами, бананами, фруктами делать... Можно и с одной ягодой тоже...

рецепт замечательный!! Ночя наверное что-то со сметаной накосячила - когда влила желатин смесь получилась жидкая-жидкая( Почти как вода( 3 часа в холодильнике, но до конца так и не застыло...Наверное, дальше уже нет смысла ждать?

Спрашиваю, как совершенно не опытная в кухонных делах)

Lotaria писал(а):

Ночя наверное что-то со сметаной накосячила - когда влила желатин смесь получилась жидкая-жидкая( Почти как вода( 3 часа в холодильнике, но до конца так и не застыло...Наверное, дальше уже нет смысла ждать?

Наверное, не со сметаной, а с желатином что-то не то сделала... Можно поставить в морозилку, может лучше станет...

Kakaja prelest objazatelno sdelayu

rassamaxa писал(а):

Kakaja prelest objazatelno sdelayu

Dobriy den Aliy a u menja cto to ne polucilos ((((( Vse sdelal po vawemu receptu... No kogda vo vzbitie slivki nacala dobovljat zelatin....videlilas voda pozce....i ne zamorozilos kak to no potom frukti zaledeneli (((((((((((((( Voobwem navernoe ja cto to napartacila ne to (((

rassamaxa писал(а):

No kogda vo vzbitie slivki nacala dobovljat zelatin....videlilas voda pozce.

Да, так не должно было быть... Что-то не то...

Не очень люблю желе, но решила попробовать..
Тортик виноградный и шоколадный с виноградом - все что нашла в холодильнике.

Сметаны по одной ложке обычной и деревенской, на остальное добавила сгущенку, с сахаром понятно мешать не стала.
На вкус здорово)

Rioka писал(а):

Не очень люблю желе, но решила попробовать.. Тортик виноградный и шоколадный с виноградом - все что нашла в холодильнике. Сметаны по одной ложке обычной и деревенской, на остальное добавила сгущенку, с сахаром понятно мешать не стала. На вкус здорово)

Катюш, ну здорово же получилось! Мне понравилось! Ты умничка!

отчетик. кинула туда все ягоды, что были в холодильнике.
понрвилась как малинка выглядит на срезе..
только сливок не было... сделала на сметане и молоке.
спасибочки за рецепт

vavera4ka писал(а):

отчетик. кинула туда все ягоды, что были в холодильнике. понрвилась как малинка выглядит на срезе.. только сливок не было... сделала на сметане и молоке. спасибочки за рецепт

Я просто потеряла дар речи от такой красоты!
Tatiana, просто высший пилотаж!

Привет Алия.
Очень понравился этот тортик и хотелось-бы его попробовать.Но есть проблемка,у нас невозможно найти "халял" желатин(мы мусульманская семья,поэтому продукты выбираю тщательно).
А если вместо желатина взять агар ,получится или нет?

Н@РГИЗчик писал(а):

А если вместо желатина взять агар ,получится или нет?

Ну а почему нет? Конечно получится! Ведь его для этих целей и используют, он же является растительным заменителем желатина... Только я им никогда не пользовалась, поэтому количество сказать не могу...

Aliy

Цитата:

Ну а почему нет? Конечно получится!

Ну значит бум пробовать!

Н@РГИЗчик писал(а):

Ну значит бум пробовать!

Успехов!

Приветик Алия,принимай работу.


И так,отчитываюсь.Допустила несколько ошибок:
1.Много бисквита(из 3-х яиц)
2.Фрукты нарезаны оч. мелко.(бананы,киви,мандарины)
3.Всю массу мешала долго,поэтому бисквит намок и образовалась каша.

А как все было вкуснооооо

СПАСИБО за рецепт!!!

Алия,здравствуйте!делала ваш тортик.все вышло вкусно и замечательно!!!
Только вот когда я желатин переливала в сметанную массу,он почему то быстро схватился,стал густеть,не успела я перемешать.в результате масса получилась неоднородной.Почему так?
Хотя на вкусе это не отразилось,иногда попадались такие уплотнения в креме,похожие на мармелад.А в целом,замечательный рецепт,спасибо! Сфотографировать я не успела,уже съели....

Н@РГИЗчик
Наргиза, прекрасный у вас получился десерт! Так даже, может быть, еще вкуснее и нежнее!

fagotistka
Танюш, возможно сметана была из холодильника, поэтому желатин так быстро схватился. Желатин должен быть тепловатый, а сметана лучше комнатной температуры...

Мв тоже делаем такой тортик, очень вкусный! а свежие фрукты можно заменить цукатами.