Тортик «Летний»

кузнечик писал(а):

скажите можно ли этот торт замораживать на 1-2 дня в морозилке ? чтоб сделать заранее и не отвлекаться ?

Галюш, честно не пробовала и не знаю... Боюсь сказать что "можно", потому что не знаю как он себя поведет после такой глубокой заморозки... А вообще было бы классно, если было бы можно, но сама я такой эксперимент не рискну провести... Может кто знает, подскажет???

Этот торт, только с апельсинами, у меня в холодильнике прекрасно хранился 10 дней. Что с ним будет? Там же нет жирного сливочного крема. Более того. Хочу отметить, если этот торт заранее, перед едой, вытащить из холодильника ( приерно минут 30 чтобы в тепле), то он приобретает невероятно вкусный сливочный вкус

А бисквит за столько дней не раскиснет? и какая если не секрет температура в холодильнике если торт так долго стоит и не портиться?

Не раскисает бисквит. Крем становится плотным, и в нем все как в коллоидном растворе.
А темпиратура... Стоит он у меня на средней полке, над овощами, при этой температуре масло твердое. Как-то так.
В креме очень много желатина, он и способствует длительному хранению торта. Срок хранения сметаны или сливок еще больше, так что думаю 10 дней это не предел.

Спасибо за разьяснения. У мамы день рождения хочется ее порадовать а времени как всегда не хватает.

Галечка! Опробуй рецепт заранее, до дня рождения мамы. Может попасться не та сметана/сливки и .....
Возьми 200 гр. сметаны/сливок и в пропорции сделай себе пробный десерт (без бисквита, если хочешь, с фруктами). Должно застынуть в форме. Если удалось, готовь и радуй маму!

Ларочка, спасибо за помощь, советы, а то у меня в таких делах опыта мало...

Не зачто.
Ведь торт-то замечательный, красиво и оригинально смотриться, надо только приловчиться с продуктами, чтобы крем взбивался.
Терпенье и труд все перетрут! (Народная мудрость).

Алия, спасибо за рецепт и в правду очень вкусный и легкий тортик, быстрый в приготовлении. Делала два раза. В первый раз делала с киви и клубникой, а второй раз с киви и малиной Но вот почему то внутри он не до конца застывает
PS: оба раза делала со сметаной
Хотела добавить фото, но не получилось [/code]

VkySSSnяшKa писал(а):

Алия, спасибо за рецепт Rose и в правду очень вкусный и легкий тортик, быстрый в приготовлении. Делала два раза. В первый раз делала с киви и клубникой, а второй раз с киви и малиной

Мммммммммм.... обалдеть... с малиной это, наверное, вообще что-то...

VkySSSnяшKa писал(а):

Но вот почему то внутри он не до конца застывает unknown PS: оба раза делала со сметаной

Ну вот со сметаной я ни разу не пробовала... даже не знаю почему не застыл... я бы его минут 15 в морозилке попробовала бы поморозить...

VkySSSnяшKa писал(а):

Хотела добавить фото, но не получилось

Как жаль...
А что именно не получилось?

А вот и фото отчет! Таки разобралась со вставкой фото

Женечка, молодечик, разобралась таки!
А тортики, действительно так вкусно и аппетитно выглядят...
Отличные получились!
Спасибочки за фотоотчет!

Алия!!!Вкусно было!! ...ой,привет

Из фруктов были банан и ананас+шоколад на терке.Делала со сливками.Всем очень понравилось.Просили передать тебе большое-пребольшое спасибо!


пы.сы......когда буду делать еще,желатина возьму побольше(брала точно 30гр.)Правда все "схватилось" и кусок держался нормально,но мне хотелось бы чтобы был более монолитный что ли...Или так не бывает?
Еще раз спасибо и С Наступающим!

Алиечка, красота необычайная! У меня почему-то этот тортик ассоциируется с нежным фарфором, расписанным художником. Что говорить, торт просто шедевр! А ты, как всегда, умничка!!!

незнайкка писал(а):

Алия!!!Вкусно было!! nyam2...ой,привет

Привет, привет, Лика! Как я рада что тебе тортик понравился!

незнайкка писал(а):

Из фруктов были банан и ананас+шоколад на терке.Делала со сливками.

Ммм... должно быть вкусненько!

незнайкка писал(а):

Всем очень понравилось.Просили передать тебе большое-пребольшое спасибо!

Ой, спасибо большое! Мне очень приятно! Кушайте НА ЗДОРОВЬЕ!

незнайкка писал(а):

пы.сы......когда буду делать еще,желатина возьму побольше(брала точно 30гр.)Правда все "схватилось" и кусок держался нормально,но мне хотелось бы чтобы был более монолитный что ли...Или так не бывает?

Бывает... Бери больше желатина, будет монолитнее...

незнайкка писал(а):

Еще раз спасибо и С Наступающим!

Лика, и тебе спасибо за отчетик! Тортик получился красивый, ровный, аккуратный! И кусочек такой мммммм....... А я тоже его на днях вспомнила, начался сезон клубники и киви, дочка просит сделать - это ее любимый!

МММММММММММММММММ!!!!! Очень вкусно!!!!!!!!!!! Спасибо за рецептик!!!! Дела уже не один раз, фоткать не успевала ! Всегда делаю со сливками, так вкуснее !!!!!

KATERINA DEMENTEVA писал(а):

МММММММММММММММММ!!!!! Очень вкусно!!!!!!!!!!! Спасибо за рецептик!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Дела уже не один раз, фоткать не успевала girl_haha ! Всегда делаю со сливками, так вкуснее nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 !!!!!

Катюша, какой красивый тортик получился! Моя дочка меня уже замучила, чтобы я ей его сделала - это ее любимый!

Очень приятно слышать, что тортик вам полюбился! Спасибо, Катюша за красивый отчетик!

Aliy писал(а):

Моя дочка меня уже замучила, чтобы я ей его сделала - это ее любимый!

Мои дети то же всегда просят!

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, если вечером сделать торт и поставить на ночь в морозилку, он не заморозится слишком сильно? Или лучше так не делать?

sashaa писал(а):

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, если вечером сделать торт и поставить на ночь в морозилку, он не заморозится слишком сильно? Или лучше так не делать?

Ой, Сашенька, я бы лучше так не делала, а то потом бока разморозятся, а середина будет ледяная...
Ты лучше его подержи в морозилке до застывания, а потом в холодильник переложи

Спасибо большое за ответ! У вас удивительно вкусные рецепты,Алия! Хочется готовить и готовить!

Алия,сделала тортик по Вашему рецепту. Очень нежный и вкусный, но только не такой красивый,как у Вас.В следующий раз возьму формочку поменьше,чтобы тортик был повыше...Мой фотоотчёт:

Здравствуйте! Алия, подскажите, пожалуйста, бисквит в тортике не должен пропитаться? Он так и должен остаться сухеньким?
И еще, сделала крем, а он сразу получился густой, еле размешала . Это так и должно быть или у меня желатина слишком много было?
Ну и еще один вопросик: Если вместо сахара добавить в сметану сгущенку, это не повлияет на застывание? Или лучше не надо?
Заранее спасибо!
Спасибо за вкусненький рецепт! Делала с черешней из компота.

KATERINA DEMENTEVA писал(а):

Мои дети то же всегда просят!

sashaa писал(а):

Спасибо большое за ответ! У вас удивительно вкусные рецепты,Алия! nyam2 Хочется готовить и готовить!

Спасибо, Сашенька...

bagira73 писал(а):

Алия,сделала тортик по Вашему рецепту. Очень нежный и вкусный, nyam2 но только не такой красивый,как у Вас.В следующий раз возьму формочку поменьше,чтобы тортик был повыше...Мой фотоотчёт:

Ларочка, ну ничего себе не красивый... Очень красивый и аккуратный, молодечик!... А какие фрукты ты брала - вижу что -то зелененькое, желтое и коричневое... что это может быть?

sashaa писал(а):

Здравствуйте! Алия, подскажите, пожалуйста, бисквит в тортике не должен пропитаться? Он так и должен остаться сухеньким?

Сашуль, ну сильно пропитаться он не должен, и сильно сухеньким тоже быть не должен... Если бисквит суховат, то его нужно немного подержать в креме, чтобы немного пропитался (но не промок!)

sashaa писал(а):

И еще, сделала крем, а он сразу получился густой, еле размешала . Это так и должно быть или у меня желатина слишком много было?

Да, многовато желатина, тогда в твоем случае желатина уменьши немного

sashaa писал(а):

Ну и еще один вопросик: Если вместо сахара добавить в сметану сгущенку, это не повлияет на застывание? Или лучше не надо?

Нет, конечно, не повлияет... Можешь сгущенку вместо сахара, если нравится...

sashaa писал(а):

Спасибо за вкусненький рецепт! Romashki Делала с черешней из компота.

Ооооо, такого я еще не слышала... с черешней из компота тоже должно быть вкусно

Алия,у меня были киви и бананы,а крем сделала из сметаны.В следующий раз хочу сделать из сливок.