Пышные оладушки

Добавил в рецепт масла растительного пару столовых ложек, кефир не грел, пропорции кефира к муке сделал 1\1 и добавил чуть больше соли - столовая ложка с горкой. Масса "оладиевая" получилась эластичная и равномерная
И еще, когда все замесил, оставил на полчаса и потом снова перемешал перед жаркой - тогда тесто очень хорошо расходится. Получилось супер! Оладьи пышные! Спасибо за рецепт!

Сын уже съел половину с вареньем