Всё о выпечкe хлеба

Иннигма писал(а):

плитка должна быть именно 1 кг?

, наверное, 1см? Не, она должна в иделе вроде быть не толще 2х см, и не слишком тонкая. Слишком толстую ты будешь долго прогревать, а слишком тонкая не будет накапливать тепло так хорошо, как настоящий под. Т.е. можно 8мм, это нормально. Я пекла на 5мм, примерно, размером 30*30, все нравилось. Просто 30 см узковата, хлеб почти свисал с нее, а я ведь пеку всего-то полнормы. Т.е. маловато будет
Поэтому я купила 1 плитку 60 на 60, толщиной она 1см , померяла, чтобы в духовке по краям оставалось по 2см, т.к. нельзя, чтобы она соприкасалась со стенками, получилось, что мне нужно было 35на35 для моей духовки.
Да, по одной продают, главное, чтобы она была неглазурованная, чем натуральнее, тем лучше Ну, или опять же можно за многоденег заказать в москве, хотя бы даже в ПекиСамЪ, камень из натуральной глины отечественного производства. Но надо просить, чтобы кто-то знакомый довез его, т.к. они не высылают почтой. И я их хорошо понимаю, наша почта с посылками обращается неважно....А так родные аксессуары к духовке будут в районе 4х-6ти тысяч. Можно из-за границы заказать, но только если есть кому привезти
Хлеб и правда замечательный, если любишь с семечками, то пеки обязательно. Он очень просто делается

Цитата:

Хочу у нас в городе сначала поискать. И у Иринки хочу спросить где она заказывала и во сколько ей обошлось!

в пекисамъ
(у Ани в блоге есть адрес этого магазина)
в районе 2х тысяч, ей привезли знакомые вроде. Т.е. если есть возможность привезти, то можно там и солод заказать, и корзинки и всяко-разно и муку цз...Я уже два раза у них заказывала, правда, сейчас они по предоплате стали отправлять только, но не обманут. Если интересуешься, то на сайте хорошей кухни девушка-хозяйка магазина ведет рубрику, можно у нее все уточнить, если будет желание .