Шашлык c использованием киви

Тоже долгое время делал шашлык на киви, но со временем понял, что киви "убивает" мясо. Да, вкусно, да, быстро, но не то... Для шашлыка на скорую руку сойдет, а вот для смачного праздничного шашлычка маринад должен быть другим... более нежным. Чтобы мясо не "обварилось" в киви, не стало сухим, а промариновалось полностью.

Лилу1980 писал(а):

В Воскресенье с друзьями были на природе,делали шашлык с киви.Очень не понравился,все нос воротили,да мясо получилось мягче чем обычно,но вкуса шашлыка -ноль,даже аромат дымка кудато исчез.Делали все по рецепту,специально взяли два вида мяса,но..... Я была растроена.

А какое мясо было? Барашек, свинина? Скорее всего передержали в киви. Киви пользуются в основном шашлычники, у которых большой поток клиентов и нужно быстро приготовить мясо. Но у них лаз наметанный на время и количество, а по неопытности легко испортить мясо можно.