Болталка для хлебопёков

divlesika
В немецкой 550 10.9 грамм белка(взяла из таблицы на немецком сайте), в нашем в.с. 10.3, в 1м сорте 10.6. Но уж надо брать, что есть. Белок конечно хорошо, но важно не только его количество, но и качество,да и где ж его взять, если нет. На 1м сорте хорошо получается, на в.с. тоже. единственная проблема, может не очень идеально получаться хлеб, где нужны большие поры и длительное брожение. А так смело бери что есть