Кофейно- вишневый кексик

А вот и мой вариант очередного кексика=
)Принимайте работу=)
[img]
Нужно:
- Яйца 2 шт.
-сахар 1/2 стакана
- масло 50 гр
- кофе готовый 2/5 стакана
- мука 1/2 стакана
- разрыхлитель 1 ч.л.
- Вишня без косточек 1 стакан (приблизительно)
- ванилька
[/img]
Приготовление
Яйца взбить с сахаром и ванилью.

[img]

Добавить кофе и растопленное масло.Взбить.
[/img]
Добавить муку.Немного взбить.
Такое у нас получается тесто.

[img]
У меня нету формы, по этому я использовала стандартную кастрюльку для СВЧ.
Положить на дно пергамент смазанный маслом и поставить на него стакан с водой тоже смазанный.
Форму тоже нужно смазать маслом)))))))
[/img]
На дно уложить вишню без косточек.
Предупреждаю сразу!вишня в кексе не будет находится сверху...Это делается для того, что бы вишня была равномерно распределена по кексу!
[img]
И заливаем все "это" тестом.
П.С. у меня вишня осталась, по этому я её "покидала" в тесто=)
[/img]
На 850 вт, кекс готовится 6 мин!
Достаем!
[img]
Приятного вам аппетита!=)[/img]