Кофейно- вишневый кексик

А вот и мой вариант очередного кексика=
)Принимайте работу=)
[img]
Нужно:
- Яйца 2 шт.
-сахар 1/2 стакана
- масло 50 гр
- кофе готовый 2/5 стакана
- мука 1/2 стакана
- разрыхлитель 1 ч.л.
- Вишня без косточек 1 стакан (приблизительно)
- ванилька
[/img]
Приготовление
Яйца взбить с сахаром и ванилью.

[img]

Добавить кофе и растопленное масло.Взбить.
[/img]
Добавить муку.Немного взбить.
Такое у нас получается тесто.

[img]
У меня нету формы, по этому я использовала стандартную кастрюльку для СВЧ.
Положить на дно пергамент смазанный маслом и поставить на него стакан с водой тоже смазанный.
Форму тоже нужно смазать маслом)))))))
[/img]
На дно уложить вишню без косточек.
Предупреждаю сразу!вишня в кексе не будет находится сверху...Это делается для того, что бы вишня была равномерно распределена по кексу!
[img]
И заливаем все "это" тестом.
П.С. у меня вишня осталась, по этому я её "покидала" в тесто=)
[/img]
На 850 вт, кекс готовится 6 мин!
Достаем!
[img]
Приятного вам аппетита!=)[/img]

Алла, какой рецепт интересный. Обожаю кексы с вишней и добавляю её независимо от того, есть она в рецепте или нет. И здорово у тебя со стаканом получилось. Отличная идея!

Утро писал(а):

Алла, какой рецепт интересный

Спасибо вам!

Утро писал(а):

И здорово у тебя со стаканом получилось.

Утро писал(а):

Отличная идея!

это не моя идея(((

МандаринкО писал(а):

это не моя идея(((

Я так и поняла, но поделилась-то с нами ей ты

Сделала только что...Вишни, конечно, вкусные получились, а вот с тестом что-то не так...Все делала по рецепту, только пергаментной бумаги не было, делала без нее. Поставила при мощности 850 на 6 мин (как рекомендовано) - тесто сыроватое, добавила еще 2 мин, потом еще 3... Все равно тесто не получилось. Подскажите, в чем моя ошибка? Может, муки нужно было больше? Может, кофе меньше?

Итальяночка писал(а):

Сделала только что...Вишни, конечно, вкусные получились, а вот с тестом что-то не так...Все делала по рецепту, только пергаментной бумаги не было, делала без нее. Поставила при мощности 850 на 6 мин (как рекомендовано) - тесто сыроватое, добавила еще 2 мин, потом еще 3... Все равно тесто не получилось. Подскажите, в чем моя ошибка? Может, муки нужно было больше? Может, кофе меньше?

ой, жалко то как=(=(=(=(=(
у меня тесто получилось нормальным
возможно вишни у вас слишком много сока пустили и кекс стал "влажноватым"=(
еще дело бывает в муке, когда мука не очень хорошая попадается =(

Девочки, пока оставались последние вишни, решила еще раз сделать этот кексик. Получилось отлично! Я поняла одну особенность своей микроволновки, видимо, из-за этого первый раз ничего и не получилось. Спасибо за рецепт, кексик - класс!

Итальяночка писал(а):

Девочки, пока оставались последние вишни, решила еще раз сделать этот кексик. Получилось отлично! nyam2 nyam2 nyam2 good Я поняла одну особенность своей микроволновки, видимо, из-за этого первый раз ничего и не получилось. Спасибо за рецепт, кексик - класс! girl_in_love

Спасибо вам огромное! Я очень рада!

Классный кексик получился! Только я выпекала в духовке. Вкусненький!!!

Отличный рецептик.

Так просто и наверняка очень вкусно! Спасибо за рецепт!