Сливовый пирог - перевертыш (еще один)

Похожий рецепт пирога уже есть на нашем сайте.
http://forum.say7.info/topic7815.html
Но я все таки решила выставить свой вариант приготовления (Aleksashka friends

)
Потребуется:
13-15 слив (лучше венгерка)
1,5 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
1/3 ст. молока
150 г сливочного масла
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
сковорода, которую потом можно будет поставить в духовку ( у меня диаметр 26 см)
Яйца растереть с половиной нормы сахара и ванильным сахаром. Добавить молоко, размягченное сливочное масло (оставить небольшой кусочек, грамм 20). Размешать. Всыпать муку, разрыхлитель. Еще раз хорошо размешать. Тесто получается тягучим.
Сливы разрезать на половинки и вынуть косточки. В сковороде растапливаем наш кусочек масла, добавляем оставшийся сахар и доводим его до карамельного состояния, помешивая лопаточкой. Убираем сковороду с плиты и сразу же выкладываем сливы срезом вниз. Сверху аккуратно распределяем тесто.
Печь в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Готовый пирог вынуть и оставить его отдохнуть минут на 15-20.
Затем накрыть походящим по размеру блюдом, перевернуть и осторожно снять сковороду.
Приятного аппетита nyam2

02/07/2012
Вариант с абрикосами

KceHbka
Ксюшенька - чудесный пирожок - сочный... загляденье просто!!!!!!! girl_in_love

Девули - налетаем! girl_haha

Какая вкуснятина! nyam2

Спасибо за рецепт! Rose

Aleksashka

Aleksashka писал(а):

чудесный пирожок - сочный... загляденье просто!!!!!!!

Сашенька, спасибо. Сочный, чуть -кисловатый, сливовый слой очень удачно гармонирует со сладковатым коржом.

Nataliya

Nataliya писал(а):

Какая вкуснятина

Наташ, это 100% вкуснятина. Мерси за внимание.

Ой какой аппетитный пирожок nyam2

прям слюнки потекли....мммммммммммм...
спасибо за рецептик Rose

уже в закладках girl_claping

Алусик-мамусик

Спасибо girl_in_love

Надеюсь, что рецепт пригодится Smile

Ксюшенька

Каким пирогом угощаешь м-м-м-м-м nyam2

Такие фоточки аппетитные, так и хочется слямзить кусочек friends

Спасибо!

Ириshа

Ириshа писал(а):

так и хочется слямзить кусочек

Ирочка, угощайся на здоровье nyam2

Очень рада, что рецептик тебя заинтересовал girl_in_love

Подскажите, пожалуйста, как сделать так, чтобы пирог перевернулся целым и невредимым?

Катериночка
После выпечки пирог должен постоять немного - минут 15-20, лучше накрыть его полотенцем. Потом просто переворачиваете его на блюдо и аккуратненько снимаете сковороду. У меня пирог ни разу не ломался. Один раз 2 половинки слив прилипли ко дну, но их легко можно вернуть на место.
sharik

KceHbka
Оксана, пекла такой пирог в мультиварке nyam2

.

Спасибо, что напомнила этот замечательный рецепт Romashki

!!!

Апполинария

Ната, пирожок - красавец girl_claping

Сразу захотелось кусочек....аж слюнки потекли... nyam2

А я все хочу приготовить твой ягодно - фруктовый тортик... give_heart

KceHbka писал(а):

Ната, пирожок - красавец

Ксюш, и вкууусный nyam2

...

KceHbka писал(а):

А я все хочу приготовить твой ягодно - фруктовый тортик..

Приготовь, легкий и нежный, мои его просто обожают good2

!!!

Апполинария писал(а):

Оксана, пекла такой пирог в мультиварке

,Наталья, можно поподробней про мультиварку. Рецепт, как я поняла этот. А как закладывать в мультю? Сколько сливку томить?

Natkashokoladka писал(а):

можно поподробней про мультиварку. Рецепт, как я поняла этот. А как закладывать в мультю?

Наташа, карамель я сварила в сковороде, потом вылила ее в мультю, выложила сверху сливы и залила тестом, по рецепту. Выпекала 40 мин.

Natkashokoladka писал(а):

Сколько сливку томить?

Я не поняла вопрос unknown

...
Если ты обладательница мультиварки, то заходи к нам в темку sharik

!
http://forum.say7.info/topic2539-1650.html

Я уже давно этот пирог готовлю - мужа за уши не оттащишь nyam2

Ещё можно грецких орехов добавить (перед тем как тестом заливать) Wink

А с яблоками и корицей тако пирожок про мою душеньку girl_haha

Evane
Вариаций на тему перевертышей очень много. Я тоже пробовала делать и с яблоками, и с персиками. Но со сливами мне нравится больше всего nyam2

У меня пирог получился не таким красивым,как у Вас,но очень вкусный girl_claping

Капучино

Отличный пирог good

Дариночка, главное, что тебе он понравился Romashki

У нас первый год плодоносит слива на даче. Хоть и маленькая, но очень сладкая. И сегодня я испекла этот чудный пирог. Отдельная хвала самому тесту - ну очень-очень-очень вкусно. И поднялся пирог замечательно! И не опадает. А карамелька и по бортикам растеклась. Ну прелесть просто! Спасибо, Оксаночка, огромное!!!!!! Romashki

djeniss

djeniss писал(а):

У нас первый год плодоносит слива на даче. Хоть и маленькая, но очень сладкая

Со своей сливкой всегда вкуснее nyam2

djeniss писал(а):

Отдельная хвала самому тесту - ну очень-очень-очень вкусно

Мне тесто тоже нравится friends

Женечка, рада, что рецептик пришелся по вкусу Rose

Оксаночка, спасибо за рецепт!!! Rose

Очень вкусный и красивый пирог nyam2

aniaslava
Мммм....какой сливовый и сочный пирожок girl_in_love

Анечка, спасибо за отчетик sharik

мммм

прекрасный рецепт! Я делала с вишнями! Бесподобно! Такая пикантная кислинка))) спасииибо за рецепт!!!!! Rose

По принципу сливового перевёртыша я ещё делаю фруктовый пирог, где сливу заменяю 1 грушей конференц и 3-мя киви. В карамель сначала выкладываю киви, а затем грушу. Очень вкусно получается!