Сливовый пирог - перевертыш (еще один)

Катериночка
После выпечки пирог должен постоять немного - минут 15-20, лучше накрыть его полотенцем. Потом просто переворачиваете его на блюдо и аккуратненько снимаете сковороду. У меня пирог ни разу не ломался. Один раз 2 половинки слив прилипли ко дну, но их легко можно вернуть на место.