Рогалики

"Рогалики за 6 копеек" - это оригинальное название рецепта. Рассказала о нем Катя-Пончита с Carina Forum. Я подобные рогалики покупала по пятачку, поэтому "цену" в рецепте не указываю
У меня рогалики получились несколько неказистыми, но это никак не ухудшило их вкуса - КАК в детстве!!!



Итак, вот рецепт (слова автора):

На 12 рогаликов:

500 г муки 1-го сорта
20 г свежих дрожжей (я взала 7 гр. сухих)
5 г соли
15 г сахара
90 г маргарина или масла
280 г воды

Дрожжи развести водой, добавить сахар и чайную ложку муки. Размешать и оставить на 10-15 минут (должна появиться *шапочка*).
Затем добавить масло, муку и соль. Замесить тесто и поставить подходить в теплое место (35-40 градусов) на два часа или до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме в 4-5 раз. (У меня поднялось менее, чем за час).

Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и разделить на 12 шариков. Оставить их на 5-10 минут.
Затем раскатать каждый шарик в длинную полоску-язычок (ширина примерно10 см, длина 20-25 см). Смазать полоски растительным маслом или растопленным сливочным и скатать в рогалик.

Выложить на противень. Дать подойти в течение 30 минут в теплой духовке с большой влажностью (я поставила латку с кипятком). Смазать водой. Затем выпекать при 160-180 градусах 15-20 минут с обильным паром (я латку с водой оставила в духовке для пара).




Приятного вам!

Я первая на рогалики. Оленька спасибо огромное за рецептик. Такие воздушный рогалики у тебя получились. Просто заглядение.

*Надин* писал(а):

Просто заглядение

Спасибо, Надюша

И мене очень понравились рогалики
Сразу напомнили детство
Спасибо.

omilo писал(а):

У меня рогалики получились несколько неказистыми, но это никак не ухудшило их вкуса -

Ничего себе неказистые !!!
Аппетитнейшая выпечка !!!
Олечка, молодчинка, спасибо за такую красоту и вкуснятину !!!

Оля,как всегда у тебя,вкусно
Я лечу на чай

Я такие рогалики всегда после школы покупала. Какие же они вкусные!
Спасибо, Оля, за аппетитный рецепт и за воспоминания !

Спасибо за вкусные рогалики и приятные воспоминания!! Я тоже после школы бежала в магазин, сдавала молочные бутылки, раньше они были стекляные, покупала сливки и рогалики. Очень вкусно!!. Тесто поставила, жду детей со школы, еще раз спасибо за идейку!!!

Оль, спасибо!!!!

omilo писал(а):

У меня рогалики получились несколько неказистыми,

Олечка, как ты можешь так говорить про такую красотищу!!!!! Рецептик забираю без разговоров! Спасибо, Лелечка!

Олечка, да как же можно назвать такие чудесные рогалики неказистыми?
Это же такая красота !!! Хоть на выставку хлебо-булочных изделий выставляй!!!
А фотографии так и просятся в кулинарный журнал !!!

Katrin030994 писал(а):

Сразу напомнили детство

Людмилка Этого и добиваемся

Апполинария писал(а):

спасибо за такую красоту и вкуснятину

Спасибо, Натуля, за хорошие слова

katinka писал(а):

Я лечу на чай

Катюшка, выхожу - встречаю

Rosalinda писал(а):

Спасибо, Оля, за аппетитный рецепт и за воспоминания !

Из Америки с любовью!

lil784 писал(а):

Тесто поставила, жду детей со школы, еще раз спасибо за идейку

Лиличка, удачи - потом поделишься впечатлениями

fatimadg писал(а):

спасибо!!!!

Айнурчик

Имбирь писал(а):

Рецептик забираю без разговоров!

Олюша, я очень рада, я думаю ты поработаешь пластическим хирургом над внешностью рогаликов

Miuda писал(а):

да как же можно назвать такие чудесные рогалики неказистыми?

Катюшка, ну ты меня просто захвалила
Я просто помню их изумительный вид с детства....с гланцевой корочкой и аппетитной припухлостью
Но я буду совершенствоваться.....с вашей помощью.
Еще раз спасибо тебе, дорогая

Оля, просто супер!!!!! рогалики у тебя получились ,такие аппетитные!!! Молодец!!!! и спасибо за рецепт!!! очень их любили с братом трескать, после школы!!!! а теперь могу и сама попробовать спечь... благодаря тебе!!! ура!!!!!!!!!!!!

Оленька!! Рогалики получились отменные. Старший пошел на тренировку, взял с собой три штуки и ряженку, сказал после волейбола буду трескать. Жаль фотика нет. Жду на день рождения. Еще раз спасибо!!!!

наиля писал(а):

рогалики у тебя получились ,такие аппетитные!!!

Наиличка, дорогая, спасибо

lil784 писал(а):

Рогалики получились отменные. Старший пошел на тренировку, взял с собой три штуки и ряженку, сказал после волейбола буду трескать

Ради этого стоит жить!!!
Спасибо, что поделилась впечатлениями, Лиличка

Оля!! Сын пришёл и рассказывает, внутри такие мягкие, а "попки" такие хрустящие, супер Завтра, говорит сделай ещё!!. Муж, сказал, что за такую вкусноту сиди, хоть до утра в компе, но на день уголовного розыска, тебе придётся попотеть, и сделать их на весь отдел Буду готовиться!!

lil784 писал(а):

Сын пришёл и рассказывает, внутри такие мягкие, а "попки" такие хрустящие, супер Завтра, говорит сделай ещё!!. Муж, сказал, что за такую вкусноту сиди, хоть до утра в компе, но на день уголовного розыска, тебе придётся попотеть, и сделать их на весь отдел Буду готовиться!!

Лилчка, ты не представляешь как я рада
с мужа твоего - фотоаппарат - хочется уже посмотреть на твоё творчество
Я, кстати, сегодня, наверное, тоже буду повторять
Буду форму совершенствовать

Оленька!!!!
Прелестные рогалики!!!!!
Крааасотища!!!!!
Ну теперь в дверь точно не пролезу!!!!
Спасибо за рецептик!!!!

kravec писал(а):

Ну теперь в дверь точно не пролезу!!!!

А ты пеки только есть-то никто не заставляет
или по утрам отводи душу

Оля, рогалики бесподобные! На вид ну точь-в-точь как из детства!!!
Переписала рецептик в свою любимую тетрадочку , сегодня-завтра постараюсь изобразить!
Спасибки тебе за рецептик!!!

Мульяна писал(а):

Спасибки тебе за рецептик!!!

Наташенька, на здоровье, дорогая