Икру кабачковую тушила всего час.Будет ли стоять?

Lyulyam
Нет, не будет! Ее обязательно нужно тушить не менее 2,5 часов, а потом минут 50 стерилизовать 0,5 л банки. Я в прошлом году себе шишек с этой икрой набила достаточно. Хранила в квартире в кладовке. Икра из кабачков насколько вкусная, настолько капризная. Жара у нас сама знаешь какая, поэтому лучше перестраховаться. А твой вариант годится для погреба, если есть погреб, то никаких проблем!