Заварной крем

Самый простой рецепт заварного крема!

Берём: 1 стакан молока, 1 яйцо, 2 чайных ложки муки, 2 столовых ложки сахара, 50 г сливочного масла, ванильный сахар или лимонную цедру для ароматизации.

Приготовление:
В небольшой кастрюльке смешиваем муку и сахар.

Добавляем немного молока и растираем так, чтобы не было комочков.

Вбиваем яйцо и размешиваем до однородной массы.

Тем временем оставшееся молоко доводим до кипения

и вливаем его в яично-молочно-мучную смесь, итненсивно размешивая.

Ставим на огонь и доводим смесь до загустения при постоянном помешивании. НЕ КИПЯТИТЬ! Когда смесь загустеет, снимаем с огня и добавляем сливочное масло и ванилин или лимонную цедру. Даём остыть.
Приятного аппетита!