Болталка для хлебопёков

В.Редина писал(а):

наобум, обычно в первые пять минут, через маленькие интервалы, и по состоянию, если смотрю, что начинает рваться р разрезах или в швах, то еще брызгаю. Как бы я особенно не придерживаюсь каких -то границ. В течение 10ти минут брызгаю несколько раз, а по истечении этого времени включаю конвекцию, чтобы проветрить от пара, т.к. дальше он будет негативно на корочку влиять. Или приоткрываю духовку нанедолочко, чтобы опять же пар вышел. Всегда по-разному

принято!

В.Редина писал(а):

сделай маленькие стиратики, ведь делают же из влажного теста не только например чиабатту, но и квадратненькие булочки для бутербродов. Тут наверное, тоже можно так

Яна, сходятся у нас с тобой мысли тоже подумала, что есть багетики, а что если сделать стиратики

В.Редина писал(а):

О! по диагонали его положи

если бы! камень то у меня круглый!