Шоколадный пирог (Tarte au chocolat)

Niksya
Ниночка, все хожу кругами вокруг этого чудесного пирога и решиться не могу, уже до дрожжи в руках хочу попробовать это чудо, а боюсь делать сама себя понять не могу
к сожалению, на данный момент я рампологаю формой только D27см, можно ли взять ее? и если да то сколько тогда минут нужно дать постоять этому пирогу уже с начинкой в духовке???
я уже все даже купила для него, осталось только решиться