Картошка с хрустящей корочкой

Джанго

Катя, у меня по такому рецепту готовит бабушка. обычно осенью, когда начинается сбор картофеля с полей, остается всякая мелочь, которую ни у кого из домашних не хватает терпения чистить.

и бабуля единственная, кто за это берется. так что это - мое самое любимое с детства блюдо, родная жареная картошка))

спасибо