Шоколадный пирог (Tarte au chocolat)

Niksya писал(а):

Что из процесса тебя так пугает? Рецепт совсем не сложный, только нужно точное время держать в духовке, что бы и не передержать и рано не вытащить

вот этого и боюсь передержать в духовке

Niksya писал(а):

Про форму 27 см - крема будет малова-то на такой диаметр, ты его чуть увеличь. В духовке стоять такое же время. Тут же у нас не в толщину мы его увеличиваем, а в ширину, а это на время выпекания не влияет.

Иннигма писал(а):

Катя, я делала этот пирог в форме 27 см, порцию крема увеличивала в 1,5 раза! Но можно и в 2 смело!!! Обязательно приготовь, это очень вкусно!

Спасибо большое за ответы значит увеличу порцию крема осталось самая малость, не брала сливки 20%, нужно же делать маскарпоне тогда,
Еще раз огромное спасибо сегодня пойду покупать сливки, надеюсь их привезут