За основу взяла тесто для торта "Нежный". Это здесь.
http://forum.say7.info/topic20631.html
Добавила сок и цедру одного лимона. Маленькие круглые силиконовые формочки заполнила на 2/3, так как тесто поднимется. 15 минут и температура 180, и вы получаете очень вкусные маффины. Попробуйте, не пожалеете.