Сладкий перец маринованный

Musume
Бланшировать - это дать им покипеть немного, что бы перец стал помягче.
Вообще, бланширование - это кратковременная обработка овощей кипятком или паром.

Musume писал(а):

Что-то я совсем необразованная в этой сфере

Это не страшно. Все когда-то всему учились, никто не родился готовым кулинаром!