проблемы с консервацией!нужна помощь!

Девочки, я все солю морской солью, включая капусту и всегда получается хорошо. Один год взяла кошерную и половину огурцов вздулись дело может быть даже в воде, ее жескости и количестве минералов и химии Автор, в не отчаивайтесь, пробуйте и все получится!