Ленивые куриные котлетки

Ленивые котлетки из куриного филе.
Продукты:
300 г сырого куриного филе,
2 яйца,
2 ст.л. майонеза,
2 ст.л. сметаны 20%,
2 ст.л. муки без горки,
растительное масло для жарки,
соль, перец и другие специи по вкусу.

Приготовление:
1. Филе порезать мелко на кусочки 1х1 см, можно еще мельче.
2. Добавить майонез, перемешать.
3. Добавить сметану, перемешать.
4. Посолить (с учетом содержания соли в майонезе и некоторых специях), поперчить.
5. Добавить муку, хорошо перемешать.
6. Выкладывать получившийся фарш по 1 ст.л. на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
7. Жарить на среднем огне по 2 мин. с каждой стороны. Снять с огня и накрыть крышкой или тарелкой на 5-10 мин., дать пропариться. Главное - не передержать на огне, будут сухими. Кто боится, что не прожарятся – поставьте накрытую тарелку в микроволновую печь на 1-2 мин.
8. Получается в среднем 16-18 шт.
Нравится очень моему ребенку (кроме черного молотого перца в таком случае ничего из специй не добавляю).