Паэлья мясная (рaella)

Майя писал(а):

В какой момент надо ставить блюдо в духовку и 2) рис варится под открытой крышкой? заранее спасибо

Майечка, в духовку паэлью ставить не нужно, это я про ручки на сковородке прсто написала коментарий /потому что в такой сковородке делается также фидеуа, вот ее да, нужно ставить в духовку/, может, просто неудачно получился этот мой коментарий
И да, все готовится с открытой крышкой, только потом, когда уже все готово и плита выключена - накрыть, чтобы рис напарился
Девочки, всем спасибочки