Соус к мясу из красной смородины (бесподобный)

А некогда ! Битвы с урожаем уничтожают всё свободное время и остатки сил... У меня тоже не желировался (я отжатую мезгу ещё и водичкой залила и прокипятила, а потом вылила это в соус, так что отсутствие желе понятно), но получился всё же густым и тягучим, очень вкусен к мясу и рыбке. Получить желйную консистенцию возможно по мере необходимости, стоит только купить в супермаркете пакетик "Натуральный яблочный пектин" и выполнить указанные на нём рекомендации по использованию.
Все домашние оценили, кроме сына почему-то, хотя обычно он любит больше остальных нестандартные вкусовые ощущения ... Да и ладно, зато конкуренции меньше!
Уксуса я использовала половину от указанного.