Медовик «Пчелка»

Ириша, коржи смазывала уже холодными,400гр сметаны 30% жирности, сгущенки варенной 395гр банка, 33% сливки 150гр. Взбивала вначале ручным миксером около 5 минут, но не загустел совсем. как вода. Тогда влила в большой и поставила есчо на 5 мин где-то сбиваться. Но ничего не помогло. поставила в холодильник, думала может загустеет, но нет. Не знаю в чем причина может быть.. Попробую есчо разок этот тортик сделать на следующий праздник. Думаю может сливки некачественные